October 23rd, 2012

У 33 водопадов

Суп по-галисийски, или танцы вокруг испанской кости

Друзья, помните про загадочную испанскую кость, которую мы приняли за сыр и привезли из Испании? :)) Я эту душещипательную историю рассказывала вот здесь! Так вот, мой ЖЖ-шный френд ts_andrew разобрался, что с ней делают испанцы, и дал мне ссылочку на рецепт бульона по-галисийски, за что ему огромное человеческое мерси. Ну, и я, разумеется, решила его приготовить. Попробовать же испанскую кость было невтерпеж, сами понимаете. :))
Собственно, вот, что получилось!

Могу и вас научить, ибо найти свиные кости - и у нас не проблема.
Итак, для приготовления супа по-галисийски нам потребуется:
Кость от хамона (она родимая), можно заменить ее на любую свиную - 1 штука;
Копченый бекон или окорок (у меня был хамон) - 40-50 граммов;
Копченая свиная колбаса - 40-50 граммов;
Белая фасоль - 100-120 граммов;
Картофель - 2 средние штуки;
Капуста (в оригинальном рецепте листья брюквы, но пишут, что капуста тоже подойдет) - 150 граммов;
Оливковое масло.

Collapse )
promo annataliya март 26, 2019 10:02 159
Buy for 50 tokens
История с географией! Ходила тут на почту за посылкой. А у нас отделение с прибамбасом. Есть главное здание и пристройка. Посылки выдают и там, и там. А куда именно отнесли ее в этот раз на выдачу, не угадаешь ни за что! Это на усмотрение почтовиков, и они не докладывают. И вот, прихожу я в…