Оазис Сива

annataliya


Когда-нибудь я обязательно совершу кругосветное путешествие!

Жизнь - это дорога, по которой стараюсь шагать позитивно


Previous Entry Share Next Entry
Гречневые котлетки с соусом цацики
У 33 водопадов
annataliya
Друзья, делюсь с вами еще одним вегетарианским блюдом. Впрочем, даже если вы - не вегетарианец, пришли с работы, а в холодильнике мышь повесилась, и ничего, кроме унылой вчерашней гречки и сырой картошки, не наблюдается, то это блюдо для вас тоже подойдет. Но если мышь после своей смерти вдруг оставила в холодильнике немного сметанки и пару соленых огурцов, то это - хорошая мышь. :) Значит, будем готовить гречневые котлетки под греческим соусом цацики.

Для приготовления нам понадобится:
Для котлет:
Крупа гречневая - 1 стакан;
Картофель - 4-5 штук;
Яйцо - 1 штука;
Укроп сушеный - 1 столовая ложка.


Для соуса:
Сметана - 200 граммов;
Соленые или консервированные огурцы - 2-3 штуки (средние);
Чеснок - 3-4 зубчика;
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки;
Укроп свежий - несколько веточек.



2.



Если вдруг так получилось, что унылой вареной гречки у вас нет, ее надо сварить. Промываем крупу, заливаем ее двумя стаканами воды, доводим до кипения, солим по вкусу, затем убавляем огонь до минимума и варим гречку до готовности. Причем, если вы ее немного переварите, получится еще лучше. Пока гречка варится, трем на мелкой терке картофель и отжимаем лишний сок.
3.



После этого берем готовую гречку, картофель, сушеный укроп, вбиваем в эту смесь яйцо и тщательно перемешиваем и разминаем до тестообразного состояния. При желании, если не досолили гречку при варке, можно еще немного посолить.
4.



5.



Дальше лепим котлетки.
6.



Выкладываем их на сковородку и обжариваем со всех сторон до готовности под закрытой крышкой на среднем огне.
7.



8.



А пока котлетки жарятся, делаем соус цацики. Сметану выкладываем в миску, огурцы и укроп режем, как можно мельче, добавляем черный молотый перец, соль по вкусу и чеснок.
9.



Перемешиваем.
10.



Затем поливаем котлетки готовым соусом и вкушаем. Приятного аппетита! :)
11.

promo annataliya july 26, 10:00 222
Buy for 50 tokens
Есть у меня одна знакомая. Давно замужем, дочке 12 лет, сама никогда не работала. Как только вышла замуж, сразу осела дома, благо что муж всегда хорошо зарабатывал. Дом, сколько ее знаю, всегда у нее был - полная чаша, порядок всегда идеальный. И вот, встретились мы тут с ней недавно, зашли в кафе,…

  • 1
Моя мышка была жадной - ни сметаны, ни огурцов не оставила, да и картошек я получила в наследство всего две:)))

Значит, придется ограничиться пол-порцией, без соуса. Эх, ну и мыши у тебя. :))

Ничего-ничего, она не заметила кабачок в уголке холодильника, думаю, с ним даже интереснее получится.

А творог она тебе, часом, не оставила? http://annataliya.livejournal.com/578443.html Вещь!

Спасибо. Ага, быстро и несложно.

прикольный рецепт. нужно будет приготовить. у меня супруг мясо не ест:)

Надо же, молодец какой. А мой только говорит, что хочет побольше вегетарианского, а потом все равно топает к холодильнику за колбаской.

колбасе нет места в нашем холодильнике:)))

Наташа, спасибо огромное! Как раз сидела и думала, чего бы новенького к ужину сварганить. Пойду опробую рецепт.

Пожалуйста, Юль. Он простенький, но вкусный. :) Надеюсь, что тебе понравится.

Уже сделала. Сыну должно понравиться - он у меня совершенно равнодушен к мясу, зато к острым соусам лышит неровно;))

:) А сама попробовала? Как тебе?

Очень интересный рецепт, попробую! Жаль, муж гречку не ест, для него что-то другое надо делать.

По-моему, гречка - это вообще, чисто наш продукт. :))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account